ОБЩЕСТВО

Лучшие повара Ямала приготовили изысканные блюда для жителей Нового Уренгоя

28 августа 15:02 ОБЩЕСТВО

Участники акселератора ресторанного бизнеса 26 августа завершили уникальным гала-ужином очередной этап обучения.

Семь ямальских рестораторов предложили попробовать жителям Нового Уренгоя авторские блюда. Деликатесы готовили с учетом рекомендаций, полученных на обучающем курсе от топовых экспертов страны. Повара попытались создать необычные сочетания вкусов привычных для Севера продуктов. В меню гала-ужина вошли сугудай из чира с гренками из бородинского хлеба, щекур со шпинатом и соленым творогом, утиная грудка с кашей из кедровых орехов с брусничным и морошковым соусами и другие деликатесы. Особое место в меню заняли десерты. Новоуренгойцев угостили сорбетом из Иван-чая с кремом из морошки и моченой брусникой, ореховой тарталеткой со сливочным кремом и желе из морошки. Блюда были изыскано оформлены в лучших традициях высокой кухни.

— Все блюда новые и специально подготовлены к гала-ужину в рамках проекта. После мероприятия были теплые комментарии от гостей, всем очень понравился ужин и многие открыли для себя Северную кухню по-новому, — рассказала «Ямал 1» одна из участниц проекта Мила Баглюк.

Мероприятие завершилось награждением участников и подведением итогов обучения.

Незадолго до гала-ужина ямальские рестораторы вернулись со стажировки в Санкт-Петербурге, где проходили обучение у наставников Школы поварского искусства СВЧ. Затем участники проекта вернулись на Ямал, где вместе с федеральными экспертами провели аудит собственных заведений и разработали концепции дальнейшего развития.

Образовательная программа организована окружным Центром «Мой бизнес» при поддержке Правительства региона в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

Обучение завершится 16 сентября. До этого времени ямальские рестораторы продолжат изучать лучшие практики и работать над улучшением бизнес-показателей своих заведений.

Главные новости Ямала в Vk, Одноклассниках и Telegram

В ФОКУСЕ ВНИМАНИЯ

Редакция:

625023, Российская Федерация, Тюменская область, г. Тюмень, ул. Республики, д. 169 А к.1 8 этаж

+7 (345) 255-55-89

mail@arctic-media.ru

Главный редактор: Абдулин Ильдар Ринатович

Правила цитирования Канал РекламаРаскрытие информацииСообщить новость

Сетевое издание « Ямал 1» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 04 мая 2018 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ №ФС77–72641.

Учредитель: ООО «Арктика Медиа»

Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При любом использовании текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов прямая и индексируемая (активная) ссылка на Новостное агентство YAMAL1.RU ( YAMAL1.RU ) обязательна.

Размещение рекламы:

+7 (3496) 499-809

commerce@arctic-media.ru

Канал Дзен