Аналитики спрогнозировали увеличение спроса на растительное мясо в 2023 году

Все больше граждан выбирают соответствующие продукты просто потому, что им больше нравится их вкус и текстура.

В России все более востребованными становятся растительные заменители мяса. В текущем году спрос на них поднимется еще на 15 %, спрогнозировали аналитики NielsenIQ Russia в ходе разговора с журналистом RT.

Наибольшее количество потребителей растительного мяса живет в Центральной России, Поволжье и южной части страны, указали эксперты. Наименее востребованы такие полуфабрикаты на Дальнем Востоке. Также растительные заменители выбирают вегетарианцы и те граждане, которые составляют свой рацион исходя из религиозных убеждений.

— Пик спроса на мясо на растительной основе пришёлся на март. Несмотря на экономическую турбулентность, потребительский интерес к таким товарам сохранялся в течение года, — указали аналитики.

В России достаточно хорошая сырьевая база для растительных продуктов, что, в свою очередь, также способствует развитию этой категории, заключили эксперты.