Хантыйский суп и строганина: жительницы Салехарда победили в фотоконкурсе «Национальное блюдо ямальской земли». ФОТО
На Ямале подвели итоги фотоконкурса «Национальное блюдо ямальской земли». Участники присылали фотографии и делились секретами приготовления.
Среди победителей конкурса «Национальное блюдо ямальской земли» оказались две жительницы Салехарда Марина Максарова и Линда Яндо.
Линда Яндо прислала на конкурс фото «Строганины из рыбы». Блюдо представляет собой нарезанную стружкой замороженную рыбу, приправленную солью, горчицей, либо кетчупом и перцем по вкусу. К столу рыба подается с нарезанным кольцами луком и хлебом. Ломтики строганины по желанию можно обмакнуть в соли, горчице или перце. После рыбы обязательно подается горячий чай.
Марина Максарова представила хантыйский суп. Это горячее блюда готовится из сушеного мяса оленя с добавлением муки и соли.
Всего победителями конкурса стали 25 человек из Шурышкарского, Тазовского, Пуровского и других районов Ямала. Участники делились рецептами блюд из оленины, десертов из брусники, супа из куропатки, шаншу, шаньги и другими.
