В «Роскачестве» развенчали мифы о минтае

Эксперты «Роскачества» проверили минтай по нескольким критериям. Рейтинг качества опубликован на сайте ведомства.

Эксперты проверили продукцию 15 торговых марок: 14 отечественных и 1 импортной. Ни в одном случае не выявлено нарушений по безопасности. Однако масса, заявленная производителем на упаковке, не соответствовала действительности.

Как отмечают специалисты, минтай совершенно безопасен для аллергиков. Он не содержит гистамина. Кроме того, эксперты развенчали миф о «костистости минтая». По стандартам качества в филе допускается наличие всего одной косточки не более сантиметра в длину и миллиметра в толщину. Замороженные поштучно филе должны быть с чистой гладкой поверхностью и ровными краями без сколов.

Ранее в «Роскачестве» опубликовали рекомендации по выбору мясного фарша.