Шашлычный набор для первомайского пикника обойдется жителям ЯНАО почти в две тысячи рублей

Шашлычный набор для первомайского пикника обойдется жителям ЯНАО почти в две тысячи рублей. За год в ЯНАО цены на мясо выросли от 4,7% до 16,2%. Сильнее всего подорожала говядина – на 118 руб. Тем не менее предстоящие праздники большинство ямальцев планируют провести на природе и пожарить шашлык. В какую сумму обойдется жителям округа первомайский пикник с жаренным на мангале мясом, выяснили журналисты «Ямал 1».

Для исследования мы взяли средние цены на необходимые для шашлыка продукты из отчетов департамента экономики ЯНАО от 10 января и 25 апреля 2022 года.

Так, чаще всего шашлык готовят из свинины, баранины, говяжьей вырезки и курицы. В традиционном рецепте на 4 персоны используется 1,5 килограмма мяса, которое маринуется с репчатым луком – 500 граммов, с солью и приправами. Последние два ингредиента считать не будем – они есть любом доме.

Итак, стоимость килограмма свинины за год выросла с 381,53 руб. до 398, 99 руб. (+4,5%), говядины – с 479,07 руб. до 556,96 руб. (+16,25%), баранины – с 481,32 руб. до 528,43 руб. (+9,7%), курицы – с 237,66 руб. до 387 руб. (+8,7%).

Лук, без которого не обойтись при подготовке мяса, с начала года подорожал на 45% – с 46,63 до 67,78 рублей за килограмм.

Самый дешевый шашлык получится из курицы, полтора килограмма которой – 387 руб. Самый дорогой – из говядины и баранины – по 835,50 и 792 руб. соответственно. Шашлык из свинины обойдется минимум в 598,50 руб.

Стоит отметить, что для расчета мы взяли средние цены по округу, но в некоторых районах Ямала они могут быть значительно выше, а значит, и стоимость шашлыка будет на порядок больше.

К примеру, самые высокие цены на говядину зафиксированы в Ямальском районе – 686,50 руб. за килограмм, здесь же и самая дорогая курица – 329,45 руб. В Шурышкарском районе свинина продается за 562,70 руб. А по стоимости баранины лидирует Надым – от 629 руб. за килограмм.

Для пикника также нужны мангал и шампуры. Их придется взять в расчет, если пожарить мясо планируется вдалеке от специально оборудованных зон. К примеру, в ноябрьской «Ленте» самый простой разборный мангал в комплекте с шампурами можно купить за 463,19 руб., розжиг – от 99 руб.

А готовый шашлык лучше есть со свежими овощами и зеленью. В той же «Ленте» килограмм помидоров продается от 210,59 руб., огурцов – от 157,89 руб. Лук зеленый (200 г) – 136,89 руб., петрушка (50 г) – 63,19 руб., укроп (50 г) – 157,89 руб.

В итоге пикник с шашлыком из свинины (мясо + лук + мангал + розжиг + овощи + зелень) для четырех человек обойдется минимум в 1954,92 рубля. Тот же самый набор, но с говядиной, выйдет за 2191,92, с бараниной – 2148,42, с курицей – 1 743,42 рубля.

Подписывайтесь на Ямал1 в VK, следите за главными новостями Ямала в нашем telegram-канале