Ямальский этноблогер Афанасий Тэсида поделился рецептом заваривания иван-чая. ВИДЕО

На Ямале продолжается сезон сбора иван-чая. О том, как его можно заваривать, и о пользе напитка рассказал местный этноблогер Афанасий Тэсида.

По словам представителя КМНС Ямала, иван-чай очень полезный и вкусный. Ненцы его собирают, сушат листья, а потом заворачивают их, заваривают и пьют. Именно поэтому они редко болеют.

Тэсида уточнил, что каждый заваривает иван-чай по-своему. Многие просто заливают кипятком листья, однако он предпочитает иной способ.

— Я больше всего люблю их через ручную мясорубку перекручивать. Тогда листья твердые получаются, как гранулы. По четыре раза завариваю, а на пятый уже зеленый чай получается. Тоже очень полезно, — поделился он рецептом.

Афанасий Тэсида добавил, что в Тазовском районе растет много иван-чая, поэтому каждый год он делает запасы на зиму.

— Даже в конце сентября собираю, когда листья уже темно-коричневые. Их только в духовке высушить надо — сразу готовый чай получается. Обязательно попробуйте! — рекомендовал этноблогер.

Напомним, что Афанасий Тэсида родился и вырос на Ямале в Гыданской тундре. Мужчина работает на Тазовском месторождении «Меретояханефтегаза» и активно ведет блог в социальной сети.

Ранее представитель КМНС ЯНАО рассказал, почему в ямальской тундре ожидается теплая зима.