На Ямале назовут производителей лучшей строганины. ФОТО
Пятый окружной чемпионат «Ямальская строганина – 2023» пройдет традиционно в Яр-Сале. Заявки принимают до 25 ноября.
На Ямале стартовал прием заявок для участия в ежегодном чемпионате «Ямальская строганина – 2023». Главное гастрономическое событие этого года традиционно пройдет в селе Яр-Сале. Как рассказали «Ямал 1» организаторы, это будет уже пятое, юбилейное состязание среди местных поваров.
— В честь юбилея мы решили увеличить число участников, которые пройдут в финал, их будет не пять, как обычно, а десять. Дефицита в номинантах точно не будет, этот конкурс традиционно пользуется большой популярностью, – отметили в управлении культуры и молодежной политики Ямальского района.
Принять участие могут все ямальцы, а также учреждения общественного питания округа. Первый этап – заочный. В качестве заявки нужно снять ролик о приготовлении строганины. Видео принимаются до 25 ноября. Те, кто докажет жюри, что знает все тонкости строгания и традиционной кухни народов Севера, пройдут в очный этап. Результаты станут известны 2 декабря.
Финал состоится 22-23 декабря. Победителей определят в двух категориях – строганина из оленьего мяса и рыбы. Лучшие строгальщики в обеих номинациях получат по 100 тысяч рублей.
