В Тазовском начал работать новый цех полного цикла по переработке оленины

На Ямале открылся новый цех по переработке оленины. Открыли его в Тазовском. При помощи нового модульного цеха можно будет переработать до 700 тонн мяса северного оленя в год. Основная задача – увеличение объема глубокой переработки продукции, сообщает правительство ЯНАО.

На предприятии будут производить полуфабрикаты, колбасы, тушенку, снеки, сыровяленую оленину и еще 200 различных позиций.

Также на объекте размещены производственные и складские помещения: камеры дефростации, хранения сырья и готовой продукции, цехи обвалки и копчения, изготовления колбасы, консервов, полуфабрикатов и сопутствующие помещения для персонала. 

 Ранее сообщалось, что на сертифицированных убойных комплексах Ямала повысят закупочную цену на оленину.