Основной этап заготовки оленины начался на Ямале

Более полутора десятков предприятий готовятся к началу убойной кампании, которая пройдет с ноября по декабрь в округе. Об этом сообщили в региональном правительстве.

В начале ноября в регионе откроют убойную кампанию. Первыми процесс запустят в Приуральском районе. Последними в декабре сдадут оленину в Надымском районе. Всего в кампании примут участие 16 сертифицированных предприятий.

Контроль качества в округе будут осуществлять более полусотни ветспециалистов. В среднем 3-5 человек проверят сырье в каждом из комплексов. К заготовке допустят лишь тех оленей, которые прошли профилактические процедуры и имеют необходимую маркировку.

Напомним, после многочисленных обращений тундровиков на Ямале пересмотрели закупочную стоимость мяса с 450 до 500 рублей за мясо первой категории и с 150 до 250 рублей за вторую категорию.