Современный комплекс для переработки оленины появится в Самбурге
Убойно-холодильный комплекс включает в себя цеха убоя, обработки сырья и шкур, камеру охлаждения и созревания туш.
В селе Самбург установят убойно-холодильный комплекс для переработки мяса северного оленя. Объект был приобретен администрацией Пуровского района для местного совхоза.
На днях комплекс был доставлен в Самбург, и в настоящее время ведется монтаж крыши. «Совхоз Пуровский» предварительно подготовил площадку и обеспечил подвод необходимых инженерных коммуникаций, включая электро- и водоснабжение.
Комплекс позволит перерабатывать до четырех тонн оленины в смену, что значительно повысит качество заготавливаемого мяса. Помимо этого объект создаст до десяти новых рабочих мест, включая специалистов по убою и обслуживающий персонал.
Быстровозводимый комплекс включает в себя цеха убоя, обработки сырья и шкур, камеру охлаждения и созревания туш, а также административно-бытовой модуль с раздевалками, санузлом, душевыми и модулем для приема пищи.
Ранее сообщалось, что в Тазовском районе в преддверии сезона забоя скота начнет работу новый убойный цех, расположенный на реке Мессояхе. Выбор локации был обусловлен запросами оленеводов.
