Приглашенные шеф-повара приготовят необычные блюда в четырех городах Ямала

Шеф-повара международной школы поварского искусства приедут в Салехард, Ноябрьск, Губкинский и Новый Уренгой на серию гастрономических ужинов. Об этом сообщили в правительстве округа.

Заключительный этап обучения даст ямальским рестораторам возможность применить полученные знания на практике. В рамках мероприятия шеф-повара представят эксклюзивные гастрономические сеты, которые будут включать от четырех до шести блюд, специально разработанных для каждого ресторана-участника.

«Акселератор ресторанного бизнеса 2.0» стартовал в апреле. В ходе обучения обсуждались различные аспекты, начиная с оптимизации бизнес-процессов и заканчивая современными кулинарными техниками. Участники узнали, как эффективно управлять финансами, разрабатывать маркетинговые стратегии и улучшать работу своих команд. Шеф-повара сосредоточились на организации кухонного пространства, создании меню и поддержании высоких санитарных стандартов.

В рамках образовательной программы также состоялся конкурс «Лучший шеф-повар Ямала». Победителем стал Виталий Искам из Надыма, второе место заняла Наталья Дмитриева из Аксарки, а третье – Галина Петова из Ноябрьска. Победитель конкурса получил денежное вознаграждение в размере 200 тысяч рублей, а призеры – 150 тысяч и 100 тысяч рублей соответственно. Все участники были отмечены дипломами за профессионализм и вклад в развитие кулинарного искусства региона.

Ранее сообщалось, что ямальскую продукцию представили на фестивале в Москве.