Российский академик оспорил предупреждение об опасности мытья сырой курицы

Российский академик РАН Геннадий Онищенко оспорил утверждение австралийского Совета по информированию о пищевой безопасности об опасности мытья сырой курицы. Об этом сообщает издание ОСН. 

Академик считает, что ключевым фактором безопасности является правильная термическая обработка птицы. Он уверен, что при соблюдении технологии приготовления все опасные бактерии будут уничтожены, а мытье курицы не оказывает существенного влияния на этот процесс. 

Ранее сообщалось, что на Ямале запустят два новых комплекса по заготовке мяса северного оленя. Один построен в Тазовском районе, а второй — в Пуровском.