В Самбурге завершается убойная кампания
Семь бригад перегнали оленеводческие стада на бойни, чтобы обеспечить заготовку необходимого объема мяса.
В Самбурге завершается убойная кампания. В этом году убой оленей проходил в современном модульном комплексе, который заработал в ноябре.
Новый комплекс способен перерабатывать до 100 голов оленей в смену и заготовить до четырех тонн оленины. Он создан для оленеводов «Совхоза Пуровский» и состоит из быстровозводимых зданий. В комплексе есть цеха для убоя, обработки и хранения сырья, а также административно-бытовой модуль.
В рамках убойной кампании работают зоотехники, оленеводы, кладовщики, бухгалтеры, повара, сторожи, подсобные рабочие, грузчики и водители. Семь бригад уже привели стада оленей на убой, мясо заготовлено. На этой неделе ожидается прибытие еще одного стада.
Ранее сообщалось, что на Ямале планируют заготовить рекордный объем оленины в 3500 тонн.
