Российский диетолог объяснила, почему суп должен быть в рационе каждого человека

Диетолог Марият Мухина объяснила, почему нельзя полностью отказываться от супов. Об этом эксперт рассказала изданию RT.

Эксперт отметила, что регулярное употребление супов не обязательно для поддержания здоровья, но полное исключение жидких горячих блюд из рациона может привести к серьёзным проблемам с пищеварением.

— Общий рацион должен быть сбалансированным, и первое блюдо не заменяет правильного питания в течение дня. Регулярность приёма жидких блюд не заменяет обязательность разнообразного рациона. Именно баланс макро- и микроэлементов, гидратация и обилие пищевых волокон обеспечивают здоровье, а не скудный жидкий рацион, — пояснила эксперт.

По её словам, мясные и рыбные супы содержат пептиды и аминокислоты, которые стимулируют выработку ферментов, а овощные супы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Мухина также отметила, что отсутствие жидкой пищи может привести к уплотнению каловых масс и запорам.

— Основные риски — риск дефицитов макро- и микронутриентов, а также раздражение слизистой: гастриты, дуодениты... Снижение потребления жидкости в кишечнике может привести к накоплению токсинов и усиление нагрузки на почки, — рассказала Мария Мухина.

Ранее священник заявил, что православным нельзя есть продукты с кровью.