Меню школ и детских садов Ямала пополнят новые блюда из северной рыбы и оленины

Ямальские производители планируют нарастить поставки местной продукции в социальные учреждения округа на 50 тонн по сравнению с прошлым годом. Объем рыбы увеличится до 178 тонн, оленины — до 420 тонн.

Как отмечают в правительстве округа, рост поставок позволит расширить ассортимент блюд в детских садах и школах, а также увеличить долю местных продуктов в ежедневном меню. Так, на сегодняшний день северная рыба и оленина используется для первых блюд, гуляша, рагу, котлет и фарша.

— Лидеры по поставке северной рыбы – Надымский и Тазовский районы, на третьем месте – Новый Уренгой, — говорится в сообщении.

Ранее стало известно, что на Ямале заготовили рекордные 3330 тонн оленины в 2025 году.