В Ноябрьске начнут выпускать мороженое

Этим летом сельхозкомплекс «Ноябрьский» намерен запустить производство твердого мороженого в креманках. Сейчас предприятие специализируется на изготовлении сыров. Всего на предприятии выпускают 27 сортов сыра. Самые известные – это грюйер, сулугуни, халлуми, качотта, чечил, буррата, моцарелла, качокавалло, «Ноябрьский», «Российский», «Мраморный».

С начала года сельхозкомплекс изготовил более одной тонны продукта. Сейчас на созревании находится пробная партия сыра «Белпер Кнолле», который является одним из самых молодых сортов в мире. Он обладает уникальным пикантным вкусом. В продажу сыр поступит осенью.

История сыроварни началась в августе 2021 года. Сначала технологи работали с 15 сортами быстросозреваемого сыра, а в прошлом году расширили ассортимент до 23 сортов. Одной из последних новинок стал экзотический сыр «Черный лимон». Он обладает свежим вкусом благодаря цедре лимона, а черный цвет приобрел благодаря чернилам каракатицы.

Предприятие также производит ложковые йогурты. Этот продукт выпускают с черничным, клубничным и вишневым вкусом. Продукт появился в меню детсадовцев 1 сентября прошлого года.