Продукция Салехардского комбината вошла в меню итальянского ресторана в Москве

Известный московский ресторатор Кристиан Лоренцини, посетивший Ямал в рамках проекта «Повара на колёсах», оценил качество продукции Салехардского комбината. Как отметили в городской администрации, особое впечатление на шеф-повара произвела боттарга — вяленая икра.

— Ваша, честное слово, намного вкуснее, с этого момента я её поклонник! — поделился Лоренцини.

Теперь деликатес с Ямала используется для приготовления авторской пасты с морепродуктами в ресторане итальянского маэстро. Гость также отметил, что его впечатлила не только продукция, но и душевность жителей региона.

— Ямал, а особенно Салехард — это сказка! Здесь не бескрайний Север, а люди с бескрайней душой, — сказал ресторатор, пообещав вернуться в окружную столицу всей семьёй.

Ранее сообщалось, что новый рыбный деликатес представил ямальский агропром.