Роспотребнадзор разъяснил значение индексов «Е» на продуктах

Специалисты петербургского управления Роспотребнадзора объяснили значение пищевых добавок с индексом «Е». Об этом сообщает «Петербургский дневник».

Цифра после буквы указывает на тип добавки: 1 — красители, 2 — консерванты, 3 — антиокислители, 4 — стабилизаторы, 5 — эмульгаторы, 6 — усилители вкуса.

Многие из них безопасны и имеют натуральное происхождение (например, Е300 — витамин С, Е330 — лимонная кислота). Однако другие могут нанести вред здоровью: тартразин (Е102) вызывает аллергию у детей, а нитрит натрия (Е250) при нагревании образует канцерогены. 

Ведомство рекомендует внимательно читать этикетки и избегать продуктов с большим количеством искусственных компонентов.

Ранее Роспотребнадзор развенчал миф о «наноклещах».