На Ямале начался сезон заготовки оленины

На Ямале начался сезон оленины — в планах заготовить 3 480 тонн. Первые убойные комплексы уже принимают стада. Скоро свежая оленина появится в магазинах, а часть заготовленного мяса отправят в школы, больницы и другие социальные учреждения.

Закупочные цены оставили прежними — не менее 500 рублей за килограмм мяса первой категории и 250 рублей за вторую. Закупки охватят около 1 180 частных хозяйств.

И ещё одна важная перемена: за последние шесть лет средний убойный вес оленя вырос с 35,7 до 40 килограммов, а доля мяса высшей категории — с 67% до 89%.

Ранее сообщалось, что Ямал привёз свою продукцию на агропромышленную выставку в Екатеринбург.