В двух кафе Ямала не смогли объяснить, откуда привезли мясо для блюд
В Ноябрьске и Тарко-Сале у заведений не оказалось ветеринарных документов на мясное сырьё.
Донер, шашлык или мясная начинка — посетитель видит готовое блюдо, но не знает, где и у кого закупили продукты для него. Именно с этим возникли вопросы у Россельхознадзора к двум кафе на Ямале.
В ноябрьском «Doner kebab» и тарко-салинском «ОниЯ» инспекторы не обнаружили ветеринарных сопроводительных документов на мясное сырьё. В результате установить происхождение мяса и подтвердить его безопасность оказалось невозможно.
Всего управление проверило 13 предприятий общественного питания в округе. В их работе выявили признаки нарушений ветеринарного законодательства. Отсутствие документов само по себе не доказывает, что мясо испорчено или опасно, но проследить его происхождение без необходимых бумаг нельзя. А для продуктов животного происхождения такая прослеживаемость — обязательное требование. Предпринимателям объявили предостережения, а деятельность заведений взяли на контроль.
Прежде сообщалось, что три кафе Нового Уренгоя взяли на карандаш из-за проблем с мясом.
